Malaga cuenta con una larga tradición de cultura gastronómica que hace que la provincia cuente con más de 30 fiestas culinarias declaradas de interés turístico por su colorido y su sabor.
De manera que en la provincia existe de una gran variedad gastronómica, basada en una materia prima de calidad y utilizando los productos más típicos de sus municipios para la elaboración de exquisitos platos.
Fiestas gastronómicas en los pueblos de Málaga
Vamos a repasar estos pueblos y sus fiestas singulares gastronómicas con sus fechas aproximadas que pueden variar ligeramente cada año.
En Sierra de las Nieves
En la Sierra de las Nieves: Día de la Sopa de los Siete Ramales el 28 de Febrero en El Burgo; la Fiesta del Tostón (asando cstañas con familia y amigos) el 1 de noviembre en Ojén (Marbella); la Muestra Gastronómica y Día de la Naranja (Recetas tradicionales, zumos de naranjas) el 20 de marzo en Istan (Marbella).
En Valle del Guadalhorce
En el Valle del Guadalhorce: Día de las Sopas Perotas, el primer sábado en octubre en Álora; la Fiesta de la Naranja en el mes de mayo en Coín, cuando termina la cosecha de la naranja y la Feria de la aceituna a mediados de septiembre en Alozaina que marca el inicio de la recogida de la aceituna.
Guadalhorce-Guadalteba
En el área de Guadalteba: Día del Espárrago finales de abril en Sierra de Yeguas; la Feria de Jamón el 7 de noviembre en Campillos o la Fiesta de la Matanza el 14 de febrero en Árdales.
Área de Antequera
Antequera: La Fiesta de la Zanahoria Morá (una hortaliza muy singular que sólo se cultiva en el Genil) el 5 de diciembre en Cuevas Bajas; el Día de la Almendra el 26 de Septiembre en Almogía; y la Feria de la Cabra finales septiembre en Casabermeja.
Gastronomia en Serranía de Ronda
Serranía de Ronda: Feria de la chacina (embutidos de cerdo) sobre el 6 de diciembre en Benaoján y la Fiesta de la Castaña el 1 de noviembre en Pujerra, el lugar donde probablemente más castañas se producen en España; la Feria Gastronómica (con productos típicos) durante los últimos días en Febrero en Benarrabá.
Gastronomía en La Axarquía
La Axarquía: Aquí existe una gran cantidad de fiestas gastronómicas: Día de la Chanfaina (cordero) último domingo en noviembre en Totalán; el Día de la Morcilla finales de abril en Canillas de Aceituno; Día de la Pasa el tercer domingo de Septiembre en El Borge; el Día de la Uva Moscatel el primer sábado de agosto en Iznate; Día del Aceite Verdial sobre el 11 de abril en Periana; el Día del Caracol en Riogordo; Día del Níspero primer domingo en mayo en Sayalonga; o la Feria del Campo en la segunda quincena de abril en Benamargosa, resaltando el baticate, un batido de aguacate.
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Más fiestas gastronómicas en Málaga
Además están la Fiesta de las Migas, el domingo previo a la Navidad en Torrox; la Fiesta de Viñeros el primer domingo de septiembre en Moclinejo; Fiesta del Ajoblanco el primer sábado en septiembre en Almáchar; la Fiesta del Gazpacho primer fin de semana de agosto en Alfarnatejo; en Colmenar destaca la Fiesta del Mosto y la Chacina que tiene lugar el domingo de la segunda semana de diciembre; y la Noche del Vino el 15 de agosto en Cómpeta.
De manera que a lo largo de todo el año puede encontrar en la provincia de Málaga algún pueblo que celebra su típica fiesta gastronómica. Generalmente se reparten muestras gratuitas de las comidas; lo cual es una fantástica idea para pasar el día, descubriendo los pueblos de Málaga y sus alrededores.
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